Marcel Desaulniers, Autor "Death by Chocolate"
„Schokolade ist kein bloßes Nahrungsmittel.
Sie ist Trost, Belohnung und kleine Rebellion zugleich.“
Wie wird aus einer kleinen Idee eine ganze Welt aus Schokolade?
Ruth Schokoladenwerk – Tradition trifft Innovation
Unsere Geschichte begann 1968 mit Gerhard Ruth, leidenschaftlicher Bäcker und Konditor, der in Wattenscheid sein erstes Café eröffnete. Dort entstanden die ersten Pralinés, deren unverwechselbarer Geschmack schnell über die Stadtgrenzen hinaus bekannt wurde. Aus diesem Ursprung entwickelte sich über Jahrzehnte ein Familienunternehmen, das Tradition bewahrt und zugleich neue Wege geht.
Mit der Übergabe an die dritte Generation begann ein weiteres Kapitel. Unter der Leitung von Max Ruth wird das gewachsene Fundament fortgeführt und zugleich mit frischen Impulsen und einer klaren Zukunftsvision verbunden. Gemeinsam mit Jan de Boer, Gesellschafter und Mitglied der Geschäftsleitung, entstehen neue Konzepte, die überraschen, inspirieren und den Zeitgeist treffen. Beide vereint die Leidenschaft für Schokolade und der Anspruch, Qualität stetig weiterzuentwickeln.
Heute verbindet das Schokoladenwerk handwerkliche Präzision mit moderner Kulinarik. Ob als krönender Abschluss eines Menüs, als stilvolles Geschenk oder als kreatives Element in der Gastronomie – Schokolade von Ruth steht für Charakter und Genusskultur.
Ein besonderes Highlight sind die exklusiven Diamantpralinen, die längst ihren Platz auf den Dessertkarten ausgewählter Spitzenrestaurants gefunden haben. Sie verkörpern, wofür das Unternehmen heute steht: Innovationskraft, höchste Qualität und ein feines Gespür für besondere Genussmomente.
So wird aus Tradition Zukunft – und aus Schokolade ein Erlebnis mit Haltung.
Wie wird aus einer kleinen Idee eine ganze Welt aus Schokolade?
Wo Schokolade Zukunft hat
Mit der Eröffnung des Schokoladenwerks Bochum in den Jahren 2019/2020 begann ein neues Kapitel der Unternehmensgeschichte. Es ist weit mehr als eine Produktionsstätte – es ist ein Ort, an dem Schokolade erlebbar wird. Durch großzügige Glasfronten erhalten Besucher Einblicke in die Herstellung feinster Schokoladen, Trüffel und Pralinés. Transparenz und Handwerk stehen dabei im Mittelpunkt.
Das angeschlossene Bistro lädt zu süßen und herzhaften Genussmomenten ein – vom Frühstück bis zur besonderen Kaffeespezialität, stets begleitet von einer feinen Note Schokolade. In der Schokoladenwerkstatt haben Gäste zudem die Möglichkeit, selbst aktiv zu werden. Bei Kursen und Tastings entdecken sie die Vielfalt der Aromen und erleben den kreativen Prozess hautnah.
Seit 1968 treibt uns eine Leidenschaft an: aus sorgfältig ausgewählten Zutaten besondere Genussmomente zu schaffen. Über Generationen hinweg ist aus einer kleinen Idee eine gewachsene Welt aus Schokolade entstanden – geprägt von Verantwortung, Innovationsfreude und echter Hingabe.
Denn Schokolade ist für uns mehr als ein Produkt. Sie ist Ausdruck von Handwerk, Charakter und Anspruch. Und sie erzählt eine Geschichte – von Herkunft, von Erfahrung und von der Freude, Menschen mit etwas Besonderem zu überraschen.
Wie wird aus einer kleinen Idee eine ganze Welt aus Schokolade?
Schokolade, die Geschichten erzählt
Ob Klassiker wie unsere frischen Bruchschokoladen oder moderne Kreationen wie die Streichpraline – jedes Produkt vereint jahrzehntelange Erfahrung mit dem Mut zu neuen Ideen. Mit über 100 Eigenprodukten und vier Marken zeigen wir die ganze Vielfalt handwerklicher Schokolade – stets mit dem Anspruch höchster Qualität und unverwechselbarem Geschmack.
Jede Rezeptur entsteht mit Sorgfalt, jedes Detail wird bewusst gestaltet. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur finalen Veredelung steht das Handwerk im Mittelpunkt. Traditionelle Verfahren treffen auf kreative Impulse, bewährte Techniken auf neue Geschmackskombinationen. So entstehen Produkte, die nicht nur schmecken, sondern begeistern.
Schokolade ist längst mehr als eine süße Versuchung – sie ist Erlebnis, Statement und Ausdruck purer Lebensfreude. Genau dafür steht das Ruth Schokoladenwerk aus Bochum: für kreative Ideen, außergewöhnlichen Geschmack und Genussmomente, die im Gedächtnis bleiben.